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                食品机械展 现场图片

                巧克力销售规模超千亿 机器人生产应用扩大

                时间: 2020-06-12

                第30届广州国际食品加工包装机械
                及配套设备展览会

                The 30th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
                Machinery and Equipment Exhibition 2021

                2021.6.24-26

                广州·广交会展馆

                THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY


                在一部关于巧克力的电影中beplay全站App,有这样一句台词:“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情beplay全站App?!鼻煽肆σ蚱涮鹈赖目诟?beplay全站App,常常跟爱情、浪漫这些词语联系起来beplay全站App。现如今beplay全站App,伴随着国内消费升级,国人对于巧克力的消费需求也在提升beplay全站App。巧克力来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆,随着加工技术的不断升级,巧克力产品变得越来越丰富beplay全站App。

                巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食beplay全站App,既可以直接食用beplay全站App,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等beplay全站App。根据统计数据显示beplay全站App,2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元beplay全站App,同比2018年增长4.4%beplay全站App,预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元beplay全站App,到2023年全球销售额将超过1350亿美元beplay全站App。

                巧克力进入中国市场较晚,与国外相比,我国巧克力产品市场规模仍较小beplay全站App。根据业内人士表示beplay全站App,近几年,国内巧克力销售规模beplay全站App、消费者人数稳定增长,人均消费额持续增加,正在成为更多人喜爱的甜食品类。而消费人群的年轻化对巧克力的多样性、差异化提出了新的要求,创新巧克力制品将是未来巧克力行业重要的突破点。

                巧克力生产工艺中beplay全站App,需要对可可粉beplay全站App、脱脂奶粉、全脂奶粉beplay全站App、香料等一系列原料进行混合并制造出巧克力原料浆,然后浇注在模具成型beplay全站App,放置beplay全站App、冷却后脱模即可beplay全站App。在这些生产工序中beplay全站App,巧克力生产设备自然不可缺少。现如今beplay全站App,自动化生产设备的大量普及让巧克力生产进入工业化时代。

                据了解,目前市面上可用于与巧克力生产的设备包括混合机beplay全站App、精炼机、融油缸beplay全站App、涂层机、浇注机beplay全站App、滴注机、粉糖机beplay全站App、拉花机等等。立足于自动化的生产和控制技术,巧克力的生产效率得到显著提高,且产品质量稳定beplay全站App。但是beplay全站App,在市场需求急剧变化的当下,巧克力企业的生产要求提高,生产设备亟待升级。

                据了解,为了满足多元化beplay全站App、多层次的生产需求,机器人被应用到巧克力生产中来?beplay全站App;魅俗远梢晕笠堤峁┮桓龈蛹婢哂杂肓榛钚缘那煽肆ι???梢愿萦没〉氐牟煌榭龆愿魃街杞猩杓撇季?、灵活修改beplay全站App,以适应不同质量、数量和配方的要求beplay全站App。整条产线向智能化延伸,人工参与度进一步降低beplay全站App,食品安全隐患也能更好地避免beplay全站App。

                东莞市某自动化设备制造企业研发的机器人能对巧克力进行自动分拣beplay全站App。据了解beplay全站App,巧克力分拣机器人上装置的分拣系统能够根据物料不同的光学特性来进行辨识、分拣beplay全站Appbeplay全站App,效率非常高beplay全站App。此外beplay全站App,并联机器人也在巧克力装盒中得到大量应用beplay全站App,它具有准确抓取、灵活转动、迅速反应等优势beplay全站App,能根据不同的装盒需求进行高效率运作。

                现在市面上的巧克力种类越来越丰富beplay全站Appbeplay全站App,除了传统的黑巧beplay全站Appbeplay全站App、白巧、牛奶巧克力等beplay全站App,夹心巧克力、松露巧克力beplay全站App、坚果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品也受到了很多年轻消费者的欢迎beplay全站App。而机器人等智能设备在巧克力生产线上的应用,除了能让速度效率提高外,产品质量beplay全站App、安全生产方方面面的问题都将有所提升beplay全站App。

                文章来源:食品机械设备网

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                IFPE 食品机械展云矩阵

                受疫情影响,面对面商务沟通受阻beplay全站App。IFPE广州食品机械包装设备展特别推出“IFPE云矩阵”beplay全站Appbeplay全站App,帮助中国品牌商和厂家,开拓国际市场beplay全站App,增加品牌知名度、提高品牌竞争力beplay全站App。

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